খাদ্য নিরাপত্তা, অর্থনীতি ২য় পত্র, সৃজনশীল প্রশ্ন, এইচ এস সি।। Food Security, Economics 2nd part, Creativities Question, HSC.
খাদ্য মানুষের জীবন ধারনের অতন্ত্য প্রয়োজনীয় উপাদান হলেও বর্তমানে বাংলাদেশে খাদ্য নিরাপত্তার ক্ষেত্রে সমস্যা রয়েছে । আর এর জন্য মনুষ্য সৃষ্ট ও প্রাকৃতিক কারণই দায়ী । মানবসম্পদ উন্নয়ন ও অর্থনৈতিক অগ্রগতির জন্য খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিত করা দরকার । খাদ্যের প্রাপ্যতা বৃদ্ধি ও খাদ্যের সদ্বব্যবহারের মাধ্যমে খাদ্য নিরাপত্তা অর্জন করা যায় ।
ক. ভেজাল খাদ্য কী ? ১
খ. খাদ্যের নিরাপত্তা বিঘ্নিত হয় কেন ? ২
গ. উদ্দীপকের আলোকে বাংলাদেশে খাদ্য নিরাপত্তার পরিস্থিতি ব্যাখ্যা কর । ৩
ঘ. উদ্দীপকে উল্লিখিত বিষয়গুলোর মাধ্যমে কি দেশের খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিত করা সম্ভব ? তোমার উত্তরের সপক্ষে যুক্তি দাও । ৪
২.
রুমা বিশ্ববিদ্যালয়ের ছাত্রী । সে একটি সেমিনার থেকে জানতে পারে বাংলাদেশ কৃষিপ্রধান দেশ হলেও খাদ্য ঘাটতির দেশ । খাদ্যের জন্য প্রতিবছর প্রচুর বৈদেশিক মুদ্রা ব্যয় হয় । সরকার কৃষি উৎপাদন বৃদ্ধির মাধ্যমে খাদ্য সমস্যার সমাধান করার চেষ্টা করছে । এ লক্ষ্যে সার , কীটনাশক ও অন্যান্য উপকরণে ভর্তুকি দিচ্ছে । আশার কথা হলো বাংলাদেশের কৃষির উৎপাদন বৃদ্ধি পাচ্ছে এবং খাদ্য ঘাটতি কমছে ।
ক. উফশী প্রযুক্তি কী ? ১
খ. বাংলাদেশে খাদ্য নিরাপত্তা অর্জনের সম্ভবনা কতটুকু ? ২
গ. বাংলাদেশে খাদ্য ঘাটতি দূরীকরণে সরকারের পদক্ষেপসমূহ উদ্দীপকের আলোকে ব্যাখ্যা কর । ৩
ঘ. খাদ্যে দ্রুত স্বয়ংসম্পূর্ণতা অর্জনের জন্য সরকারের কী ধরনের পদক্ষেপ গ্রহণ করা উচিত ? উদ্দীপকের ভিত্তিতে যুক্তিসহ বিশ্লেষণ কর । ৪
৩.
আয়তনের তুলনায় বাংলাদেশের জনসংখ্যা অনেক বেশি । এ বিশাল জনগোষ্ঠীর খাদ্যের সংস্থান দেশটির জন্য বড় চ্যালেঞ্জ । সরকার অভ্যন্তরীণ খাদ্য উৎপাদন বাড়ানোর জন্য কৃষি ও পল্লি উন্নয়নকে অগ্রাধিকার দিচ্ছেন । যার অংশ হিসেবে কৃষি কার্ড বিতরণ , ভর্তুকি প্রদান , বায়োটেকনোলজির ব্যবহার তথ্য ও প্রযুক্তির সম্প্রসারণ, কাবিখা, ভিজিএফ, বয়স্ক ভাতা, বেকার ভাতাসহ প্রায়োজনে খাদ্য আমদানিরও ব্যবস্থা রয়েছে ।
ক. পুষ্টিকর খাদ্য কী ? ১
খ. ''জনসংখ্যা বৃদ্ধি খাদ্য সমস্যা সৃষ্টি করে '' - ব্যাখ্যা কর । ২
গ. খাদ্য নিরাপত্তার জন্য যেসব বিষয়কে অগ্রাধিকার দেওয়া হয়েছে তা উদ্দীপকের আলোকে ব্যাখ্যা কর । ৩
ঘ. খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিত করার দায়িত্ব কি শুধু সরকারের ? উত্তরের সপক্ষে তোমার মতামত দাও । ৪
৪.
গত বছর মিয়ানমার থেকে প্রায় নয় লক্ষ রোহিঙ্গা শরণার্থী বাংলাদেশে আশ্রয় গ্রহণ করেন । ফলে বাংলাদেশে ব্যাপক হারে খাদ্য ঘাটতির আশাঙ্কা দেখা দেয়। এ সুযোগে ফল, মাছ ,মাংসসহ নিত্যপ্রয়োজনীয় খাদ্য ভালো রাখতে এবং পচনের হাত থেকে রক্ষা করতে অসাধু ব্যবসায়িগন এক ধরনের কেমিক্যাল ব্যবহার করেন । জনসাধারণ না বুঝেই ভেজাল খাদ্য ক্রয় করেন ।
ক. খাদ্যের প্রাপ্যতা কী ? ১
খ. নিরাপদ খাদ্য গুরুত্বপূর্ণ কেন ? ২
গ. উদ্দীপকে অসাধু ব্যবসায়ীদের কার্যক্রম কীভাবে নিরাপদ খাদ্যের কার্যকারিতা ধ্বংস করছে ? ব্যাখ্যা কর । ৩
ঘ. উদ্দীপকের সমস্যার আলোকে নিরাপদ খাদ্য নিশ্চিতকরণে সরকারের কী ব্যবস্থা গ্রহণ করা উচিত বলে তুমি মনে কর তা বিশ্লেষণ কর । ৪
৫.
A দেশের জনগন অতি দরিদ্র । খাদ্যসামগ্রী ও প্রয়োজনের তুলনায় স্বল্প । A দেশে প্রতিবছর প্রাকৃতিক বিপর্যয়ে প্রচুর ফসলহানি হয় । কিন্তু জনগন অতি মুনাফালোভী হওয়ায় ফলমূল , শাকসবজি ও অন্যান্য খাদ্যদ্রব্য ক্ষতিকার রাসায়নিক পদার্থ ব্যবহার করে । ফলে ভেজাল খাদ্য খেয়ে অনেকেই অসুস্থ হয়ে পড়ে। এ পরিস্থিতিতে দেশের সচেতন জনগন, মিডিয়া এবং এনজিওসমূহ নিরাপদ খাদ্যের পক্ষে সোচ্চার হয়ে উঠে এবং সরকারও বিভিন্ন পদক্ষেপ গ্রহণ করে ।
ক. নিরাপদ খাদ্য কী ? ১
খ. খাদ্য সংরক্ষণ করা প্রয়োজন কেন ? ২
গ. উদ্দীপকের আলোকে A দেশের খাদ্য অনিরাপদের দিকগুলো আলোচনা কর । ৩
ঘ. উদ্দীপকে উল্লিখিত মাধ্যমসমূহ কীভাবে নিরাপদ খাদ্য নিশ্চিত করতে পারে ? বিশ্লেষণ কর । ৪
৬.
বাংলাদেশের বিভিন্ন স্থানে পর্যাপ্ত পরিমানে উন্নত খাদ্যের যোগান থাকা সত্ত্বেও বহু লোক উক্ত খাদ্য সংগ্রহে সমর্থ হচ্ছে না । ফলে তারা অনাহার অপুষ্টিতে ভুগছে । জলবায়ুগত পরিবর্তনের কারণে বাংলাদেশের কৃষিখাত সবচেয়ে বেশি বিপর্যস্ত হচ্ছে যা খাদ্যে নিরাপত্তাকে আরও বিঘ্নিত করছে । এ লক্ষ্যে সরকার কৃষিক্ষেত্রে খাদ্য উৎপাদন , মজুদ ও আমদানি কর্মসূচি গ্রহণ করেছে ।
ক. ভেজাল খাদ্য কী ? ১
খ. ''খাদ্য নিরাপদকরণে জনসাধারণের গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রয়েছে '' - ব্যাখ্যা কর । ২
গ. উদ্দীপকে বর্ণিত দেশটির বহুলোক অনাহারে ভুগছে কেন ? ব্যাখ্যা কর । ৩
ঘ. কৃষিক্ষেত্রে সরকারের গৃহীত কর্মসূচি কি খাদ্যনিরাপত্তা অর্জনে যথেষ্ট ? উদ্দীপকের আলোকে বিশ্লেষণ কর । ৪
৭.
নিচের চিত্রটি লক্ষ কর এবং প্রশ্নগুলোর উত্তর দাও ।
গ. চিত্রে E0 বিন্দু থেকে E1বিন্দুতে স্থানান্তর কোন বিষয়টিকে ইঙ্গিত করেছে ? ব্যাখ্যা কর । ৩
ঘ. উক্ত বিষয়টি কোন কোন উপাদানসমূহের ওপর প্রভাব বিস্তার করবে ? বিশ্লেষণ কর । ৪
৮.
প্রায়ই পত্রিকায় খবর ছাপা হয় - প্যাকেটের দুধ খেয়ে শিশুর মৃত্যু, রুটি খেয়ে স্কুল ছাত্ররা অসুস্থ , মিষ্টি খেয়ে বিয়েবাড়িতে অজ্ঞান ইত্যাদি নানা ধরনের খবর । এমন কী হোটেলে খাবার খেয়ে একত্রে বহু লোকের মৃত্যুর খবরও কম শোনা যায় না । এসব খবর আর শুনতে নারাজ সাবেক সচিব শাহাদাত হোসেন । তিনি বলেন , দেশের সকল জনসাধারণ ও সরকারের আন্তরিকতায় পারে এ ধরনের খাদ্য গ্রহণ থেকে জাতিকে রক্ষা করতে ।
ক. খাদ্যের ক্রয়যোগ্যতা কী ? ১
খ. জনসংখ্যা নিয়ন্ত্রণ কীভাবে খাদ্য নিরাপত্তা অর্জনে সহায়তা করে ? ২
গ. কীভাবে উদ্দীপকে বর্ণিত খাবারসমূহ ভেজালমুক্ত রাখা যায় ? ব্যাখ্যা কর । ৩
ঘ. তুমি কি মনে কর খাবারে এ ধরনের ভেজাল প্রতিরোধে জনসচেতনা সৃষ্টির বিকল্প নেই - উত্তরের সপক্ষে যুক্তি দাও । ৪
৯.
লাকসাম উচ্চ বিদ্যালয়ের শিক্ষার্থীরা প্রায়ই স্কুলের সামনের রাস্তার পাশে যেসব খোলা খাবার বিক্রি হয় তা খেয়ে থাকে । ফলে তারা বিভিন্ন রোগে আক্রান্ত হচ্ছে এবং তাদের শারীরিক অবস্থার অবনতি হচ্ছে । সে কারণে বিদ্যালয় কর্তৃপক্ষ ভ্রাম্যামাণ দোকানগুলো উচ্ছেদের ব্যবস্থা গ্রহণ করে।
ক. খাদ্যের ক্রয়যোগ্যতা কী ? ১
খ. মোট দেশজ উৎপাদন কীভাবে খাদ্যের প্রাপ্যতাকে প্রভাবিত করে ? ব্যাখ্যা কর । ২
গ. উদ্দীপকে খাদ্য নিরাপত্তার কোন দিকটিকে উল্লেখ করা হয়েছে ? ব্যাখ্যা কর । ৩
ঘ. উদ্দীপকে বর্ণিত সমস্যা নিরসনে বিদ্যালয় কর্তৃপক্ষের ভূমিকা যথেষ্ট ? ব্যাখ্যা কর । ৪
১০.
'ক' দেশের এক-তৃতীয়াংশ জনগণেরই শারীরিক ও মানসিক বিকাশ বাধাগ্রস্ত হওয়ায় অন্যতম কারণ হলো খাদ্য নিরাপত্তার অভাব । তাই টেকসই কৃষি ব্যবস্থা , ভর্তুকির পরিমাণ বৃদ্ধি , উফসি প্রযুক্তিসহ নানাবিধ কর্মসূচি গ্রহণে সরকার তৎপর । এসব কর্মসূচি গ্রহণ করায় কৃষি উৎপাদন বাড়লেও খাদ্য নিরাপত্তা অর্জনে শতভাগ সাফল্য অর্জিত হওয়া সম্ভব নয় । মনে রাখা প্রয়োজন খাদ্যের যোগান থাকলেই খাদ্য নিরাপত্তা অর্জিত হয় না । এক্ষেত্রে নিরাপদ খাদ্যের জন্য পুষ্টিগুণ সমৃদ্ধ , স্বাস্থ্যকর ও ভেজালমুক্ত খাদ্য প্রয়োজন।
ক. BSTI -এর পূর্ণরূপ কী ? ১
খ. খাদ্য ঘাটতি মোকাবিলায় বেশী প্রয়োজন খাদ্য উৎপাদন বৃদ্ধি - ব্যাখ্যা কর । ২
গ. উদ্দীপকে উল্লিখিত পদক্ষেপগুলো ছাড়া আর কী কী প্রচেষ্টা 'ক' দেশের সরকার খাদ্য নিরাপত্তা অর্জনে গ্রহণ
করতে পারে-ব্যাখ্যা কর । ৩
ঘ. '' খাদ্যের যোগান থাকলেই খাদ্য নিরাপত্তা অর্জিত হয় না '' - উদ্দীপকের আলোকে বিশ্লেষণ কর । ৪
0 মন্তব্যসমূহ